لماذا تلطخ ديك رومي؟
لماذا تلطخ ديك رومي؟

فيديو: لماذا تلطخ ديك رومي؟

فيديو: لماذا تلطخ ديك رومي؟
فيديو: تعرف علي سر رؤية الديك في المنام مع الشيخ موسي الفواخري 2024, مارس
Anonim

دهن أو سكب العصائر الساخنة على الديك الرومي يضيف الرطوبة إلى الجلد، مما يمنعه من التقليب بشكل جيد. لا يضيف التتبيل أي نكهة إلى اللحم أيضًا. عادة ما تتدفق العصائر مباشرة من الطائر إلى مقلاة التحميص.

هل من المفترض ان تلطخ ديك رومي؟

تغطية بالحساء اختيارية عند تحميص الديك الرومي. لضمان رطوبة الديك الرومي ، المفتاح هو عدم الإفراط في طهيه. … إذا اخترت أن تعثر على الطائر ، فافعل ذلك كل 30 دقيقة. تأكد من إطلاعك على بعض الأفكار الأخرى حول إضافة النكهة والرطوبة إلى ديك الرومي الخاص بك.

كم مرة يجب أن أطعم الديك الرومي؟

ستخبرك معظم الوصفات بأن تطهر الديك الرومي كل ثلاثين دقيقة. لكن القاعدة الأساسية لدينا هي في الواقع كل أربعين دقيقة، وهذا هو السبب.لا تريد أن تفتح الفرن مرات كثيرة ، وإلا فإن الطائر كله سيستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، وهذا إزعاج كبير.

كيف أحمي الديك الرومي من الجفاف؟

"عند تحميص الطائر كله ، المفتاح هو طهي الأرجل لفترة أطول من الثدي ،" كما يقول تومي. "بمجرد طهي الثدي ، انزع الأرجل وضعها في الفرن مرة أخرى. هذا يمنع جفاف الثدي. "

ما هو الغرض من التخمير؟

يستخدم بشكل بارز في الشوي ، المشواة ، التحميص ، وغيرها من مستحضرات اللحوم حيث يتم تسخين اللحم لفترات طويلة من الوقت ، يتم استخدام التخمير للحفاظ على رطوبة اللحم أثناء عملية الطهي وأيضًا للتطبيق أو تعزيز النكهة.

موصى به: